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	<title>Stefanie Fuchsmann &#187; Stefanie Fuchsmann</title>
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	<description>Dipl. Ernährungswissenschaftlerin, Ernährungsberaterin/DGE</description>
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		<title>Ernährung bei Osteoporose</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Nov 2009 15:07:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Fuchsmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Erkrankungen]]></category>
		<category><![CDATA[Osteoporose]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Zielsetzung heißt: Calcium- und Vitamin D- reiche sowie phosphat- und oxalsäurearme Nahrungsmittel.
Calcium


Bedarf: 1000 mg pro Tag


Milch und Milchprodukte sind 	besonders zu empfehlen, da sie zusätzlich Vitamin D enthalten


Empfehlung: täglich 500 ml Milch 	+2 Scheiben Käse (fettarme Sorten enthalten mehr Calcium)


Obst v.a. Mandarinen und 	Apfelsinen, Gemüse z.B. Grünkohl, Broccoli, Fenchel, Porree, Schwarzwurzel


Spinat ist reich an [...]]]></description>
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		<title>Krank und dick durch Fruchtzucker (Fruktose)</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Jun 2009 19:11:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Fuchsmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

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		<description><![CDATA[Für Menschen mit Fruktosemalabsorption hat Fruktose fatale gesundheitliche Folgen. Aber auch gesunde oder an Diabetes erkrankte  Menschen sollten Fruchtzucker aus folgenden Gründen meiden:

Fruktose fördert die Einlagerung von Fetten aus der Nahrung.
Fruktose wird in Körperfett umgewandelt.
Fruktose benötigt kein Insulin, um von Körper aufgenommen zu werden, aber es folgen auch keine Sättigungssignale.
Vor allem bei Männern führt Fruktose [...]]]></description>
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		<title>Stefanie Fuchsmann bei WISO</title>
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		<pubDate>Mon, 18 May 2009 13:14:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Fuchsmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>
		<category><![CDATA[Video]]></category>
		<category><![CDATA[Fernsehen]]></category>
		<category><![CDATA[TV]]></category>

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		<description><![CDATA[Montag den 18.05.09 um 19.25 Uhr ist Stefanie Fuchsmann als Ernährungsexpertin beim ZDF Magazin WISO zu sehen. Thema ist Sauna und Abnehmen.
Hier das Video dazu:
WISO ermittelt: Heiße Luft in der Sauna
]]></description>
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		<title>Stefanie Fuchsmann bei &#8220;Brandenburg aktuell&#8221;</title>
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		<pubDate>Sat, 16 May 2009 15:59:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Fuchsmann</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Erkrankungen]]></category>
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		<category><![CDATA[Fernsehen]]></category>
		<category><![CDATA[Gluten]]></category>
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		<category><![CDATA[Zöliakie]]></category>

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		<description><![CDATA[Am Sonntag den 17.05.09 um 19.30 ist Stefanie Fuchsmann Studiogast beim rbb in der Sendung &#8220;Brandenburg aktuell&#8221;. Das Thema ist Zöliakie,  anlässlich des Welt-Zöliakie-Tages.


]]></description>
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		<title>Blähungen, Durchfall, Völlegefühl &#8211; was steckt dahinter ?</title>
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		<pubDate>Fri, 15 May 2009 13:17:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Fuchsmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Erkrankungen]]></category>
		<category><![CDATA[Nahrungsmittelunverträglichkeiten]]></category>
		<category><![CDATA[Blähungen]]></category>
		<category><![CDATA[Durchfall]]></category>
		<category><![CDATA[Fruktosemalabsorption]]></category>
		<category><![CDATA[Laktoseintoleranz]]></category>
		<category><![CDATA[Lebensmittelunverträglichkeit]]></category>
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		<category><![CDATA[Nahrungsmittelunverträglichkeit]]></category>
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		<category><![CDATA[Zöliakie]]></category>

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		<description><![CDATA[Hinter Verdaungsbeschwerden wie Blähungen, Durchfall und Völlegefühl steckt oft eine unerkannte Nahrungsmittelunverträglichkeit. Im Gegensatz zur Lebensmittelallergie kommt es bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit (= Intoleranz) zu keiner Immunreaktion. 
Die Erfahrung aus meiner Praxis zeigt leider, dass viele Ärzte/innen die nötigen Tests wegen Unwissenheit nicht durchführen und häufig eine falsche Diagnose wie z.B. Reizdarm stellen. Im schlimmsten Fall [...]]]></description>
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		<title>Video &#8211; Die Ernährungspyramide, Teil 1</title>
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		<pubDate>Sun, 10 May 2009 13:50:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Fuchsmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gesunde Ernährung]]></category>
		<category><![CDATA[Video]]></category>

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		<description><![CDATA[
]]></description>
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		<title>Arteriosklerose</title>
		<link>http://www.stefanie-fuchsmann.de/2009/04/arteriosklerose/</link>
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		<pubDate>Fri, 10 Apr 2009 11:05:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Fuchsmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Arteriosklerose]]></category>
		<category><![CDATA[Erkrankungen]]></category>
		<category><![CDATA[Antioxidantien]]></category>
		<category><![CDATA[Cholesterin]]></category>
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		<category><![CDATA[Vollkorn]]></category>

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		<description><![CDATA[Arteriosklerose wird umgangssprachlich auch als Arterien- oder Adernverkalkung bezeichnet.
Es handelt sich um einen chronisch-entzündlichen Prozess, der mit der Verletzung eine Arterie (Blutgefäß) beginnt. In Folge dessen lagern sich verschiedene Substanzen an der inneren Arterienwand ab. Das Blutgefäß wird enger. Ist es ganz verschlossen, können die angrenzenden Organe nicht mehr mit Sauerstoff versorgt werden. Herzinfarkt, Schlaganfall [...]]]></description>
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		<title>Was tun bei Heißhunger ?</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Mar 2009 13:50:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Fuchsmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Diäten]]></category>
		<category><![CDATA[Gesunde Ernährung]]></category>
		<category><![CDATA[Übergewicht]]></category>
		<category><![CDATA[Heißhunger]]></category>

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		<description><![CDATA[Zunächst muss unterschieden werden zwischen Hunger und Appetit. Bei Hunger knurrt der Magen, der Körper macht uns sehr deutlich darauf aufmerksam, dass er Nahrung benötigt. Appetit ist das Verlangen nach einem ganz bestimmten Lebensmittel und kann auch auftreten, wenn wir eigentlich satt sind. Heißhunger gehört eher in diese Kategorie, eine bessere Bezeichnung wäre Heißappetit.
Wird dem [...]]]></description>
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		<title>Vollkornbrot = Körnerbrot ?</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Mar 2009 19:23:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Fuchsmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gesunde Ernährung]]></category>
		<category><![CDATA[Kleie]]></category>
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		<category><![CDATA[Vollkorn]]></category>

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		<description><![CDATA[Zum Getreide gehören: Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer, Reis und Gerste. Ein Getreidekorn besteht aus dem Mehlkörper, dem Keim und der Samenschale. Der Keim enthält u.a. wertvolle ungesättigte Fettsäuren und B-Vitamine.
Die Samenschale wird auch als Kleie bezeichnet und liefert Ballaststoffe. Sie stärken die Darmflora, regen die Verdauung an und sättigen. Knapp unter der Samenschale befinden sich [...]]]></description>
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		<title>Gute Laune durch gesundes Essen :-)</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Mar 2009 19:10:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Fuchsmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gesunde Ernährung]]></category>
		<category><![CDATA[Biotin]]></category>
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		<description><![CDATA[Gute Laune entsteht im Nervensystem des Gehirns. Es besteht aus vernetzten Nervenzellen. Für die Weiterleitung der Informationen von einer Nervenzelle zur nächsten, sind die Neurotransmitter  zuständig. Dazu gehören u.a. die &#8220;Glückshormone&#8221; Dopamin und Serotonin. Sie wirken stimmungsaufhellend und stressmildernd.
Damit der Körper genug von ihnen herstellen kann, benötigt er verschiedene Baustoffe, die wir mit der Nahrung [...]]]></description>
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