Mein Name ist Stefanie Fuchsmann, ich bin Dipl. Ernährungswissenschaftlerin und möchte mit dieser Homepage etwas Licht in die Ernährungsmythen und Diätirrtümer bringen.

Meine Schwerpunkte und Tätigkeitsbereiche:

Gewichtsreduktionskurse
im Auftrag verschiedener Krankenkassen von 2005 bis 2009 mit über 20 Gruppen
in Cottbus, Lübbenau, Luckau, Calau, Spremberg, Senftenberg, Frankfurt/Oder, Guben

Ernährungsberatung und Ernährungstherapie (Einzelberatung)
Ernährungsberatung zur Vermeidung von Mangel- und Fehlernährung: während Schwangerschaft und Stillzeit, für Säuglinge und Kinder, bei Übergewicht, bei vegetarischer oder veganer Ernährung
Ernährungstherapie bei verschiedenen Erkrankungen z.B. Adipositas, Diabetes, Fettstoffwechselstörungen, Osteoporose, Hyperurikämie, Zöliakie, Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorption, Untergewicht

Vorträge
z.B. bei Elternversammlungen (“Das beste Essen für Kinder”), für Schulklassen und KITAs sowie für Selbsthilfegruppen

Schulungen:
zu verschiedenen Ernährungsthemen, bisher durchgeführt:
- für Hauswirtschaftlerinnen
- Apotheken- Inhouse-Schulung
- bei der Deutschen Angestellten-Akademie, Frankfurt/Oder
- zum Thema “Gesunde Ernährung” mit ALG-II-Empfängern im Rahmen des Projektes “Gesunde Lebensführung” für die Euro-Schulen-Kyritz

Seit September 2009 arbeite ich auch als Dozentin in den Bereichen Sozialassistenz und Altenpflege in Berlin.

Ich bin Mitglied in der DGE und im VDOE und nehme regelmäßig an Weiterbildungen teil.