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	<title>Stefanie Fuchsmann &#187; Kleie</title>
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	<description>Dipl. Ernährungswissenschaftlerin, Ernährungsberaterin/DGE</description>
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		<title>Vollkornbrot = Körnerbrot ?</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Mar 2009 19:23:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Fuchsmann</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gesunde Ernährung]]></category>
		<category><![CDATA[Kleie]]></category>
		<category><![CDATA[Körnerbrot]]></category>
		<category><![CDATA[Vollkorn]]></category>

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		<description><![CDATA[Zum Getreide gehören: Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer, Reis und Gerste. Ein Getreidekorn besteht aus dem Mehlkörper, dem Keim und der Samenschale. Der Keim enthält u.a. wertvolle ungesättigte Fettsäuren und B-Vitamine.
Die Samenschale wird auch als Kleie bezeichnet und liefert Ballaststoffe. Sie stärken die Darmflora, regen die Verdauung an und sättigen. Knapp unter der Samenschale befinden sich [...]]]></description>
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